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【壬生PAで購入】初めてコリンキーという野菜を食べてみました。(栃木県壬生町)


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見慣れないものはつい気になってしまいます。しえるです。

 

今回はみぶハイウェーパーク(壬生PA)で見つけたお野菜のお話です。

michinoeki-mibu.jp

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壬生PA内にある農家の直売所「みぶのやおやさん」。

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その中でコリンキーという見慣れないお野菜に目がつきました。

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断面はこうなっています。

生食できるカボチャとして作られた品種のようで、見た目はたしかにカボチャですが、通常のカボチャほどの硬さはないと感じました。

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とりあえずコンソメスープをつくってみます。 

なんとなくで選んだ冷凍食材も合わせてポイポイ放り込みました。

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ブイヨンやパプリカパウダーなどを入れて適当に味つけ。

熱を入れてもカボチャのようにほぐれることはなく、シャキシャキのままでした。

どちらかというとカブとかに近い感覚で、にんじんのような甘みを感じます。

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お肉と一緒に醤油などで炒めてみました。

やっぱり食感はカブとか大根に近いようなものがあります。

カボチャ感のない不思議な食べ心地でした。

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