見慣れないものはつい気になってしまいます。しえるです。
今回はみぶハイウェーパーク（壬生PA）で見つけたお野菜のお話です。
壬生PA内にある農家の直売所「みぶのやおやさん」。
その中でコリンキーという見慣れないお野菜に目がつきました。
断面はこうなっています。
生食できるカボチャとして作られた品種のようで、見た目はたしかにカボチャですが、通常のカボチャほどの硬さはないと感じました。
とりあえずコンソメスープをつくってみます。
なんとなくで選んだ冷凍食材も合わせてポイポイ放り込みました。
ブイヨンやパプリカパウダーなどを入れて適当に味つけ。
熱を入れてもカボチャのようにほぐれることはなく、シャキシャキのままでした。
どちらかというとカブとかに近い感覚で、にんじんのような甘みを感じます。
お肉と一緒に醤油などで炒めてみました。
やっぱり食感はカブとか大根に近いようなものがあります。
カボチャ感のない不思議な食べ心地でした。
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