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地域別-中四国-山口(Yamaguchi)

山口県郷土料理の瓦そばを作ってみた

山口県はまだ未開拓。しえるです。 私が瓦そばに出会ったのは11年前。 大分の湯布院旅行をしていた時にたまたま見かけ、瓦の上に乗ったそばというインパクトに惹かれて食べることに。 お肉、卵、茶そば、のりとつゆの相性が抜群でとても美味しく、味の面でも…

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