Minimal - 富ヶ谷本店
住所：151-0063 東京都渋谷区富ヶ谷2-1-9
TEL：03-6322-9998
営業時間：11:30～19:00 定休日：なし 全席禁煙
アクセス：東京メトロ千代田線 代々木公園駅1番出口(八幡口)から 徒歩6分、小田急線 代々木八幡駅 南口から徒歩6分
※2020年6月5日現在は11:00～18:00に短縮して営業しているそうです。最新情報は公式サイト等をご確認ください。
代々木八幡の希少カカオパルプジュースが飲めるチョコレート専門店
代々木八幡の山手通り沿いにあるチョコレート専門店。
「カカオの品質、カカオの香りを引き出すものづくりにこだわる」をコンセプトとしていて、カカオ＝チョコレートの最小限＝Minimalという名前をつけられたそうです。
こちらでは、チョコレートの原材料であるカカオ豆を覆う果肉を100％使ったジュース「カカオパルプジュース」を飲むことができます。
フルーティで甘酒のようなとろとろ感。不思議な飲み心地の飲み物でした。
通常、果肉はカカオ豆の発酵に使用するようで、ジュースとして飲めるのは希少だそうですよ。
もちろんチョコレートも販売されていて、店名下にもある「Bean to Bar Chocolate」の通り、店内でカカオ豆の状態から板チョコを作られています。
次行くときは、チョコレートとチョコレートアイスで作った「ショコラトル」を飲もうかなと思っています♪
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