焙煎汐蕎麦処 金字塔
住所：東京都北区赤羽1-62-5 小沢ビル1F
TEL：03-5249-0355
営業時間：11:00～25:30 席数：24席 全席禁煙
アクセス： 東京メトロ南北線 赤羽岩淵駅2番出口より徒歩1分
※2020年6月現在の情報です。最新情報は公式サイト等をご確認ください。
赤羽駅近の他で食べられない変わり種の塩ラーメン
赤羽という土地柄の中では特に目を引くキレイめなラーメン屋さん。竹ノ塚の「しおの風」の系列店で、伝統の製法の塩ラーメンをフランス料理など経験してきた店長が進化させた新しいラーメンを楽しめます。
特選しおそばに乗る具材は、桜チップで燻した自家燻製のベーコン、ジャン付きのおこげ、鶏つみれ、黄金玉子など、他ではなかなか見ない組み合わせ。途中で味変にコーヒー豆の焙煎オイルを加えるのも面白いです。
