Dear Bread 鎌倉
住所：248-0006 神奈川県鎌倉市小町1-16-15 アイザ鎌倉1F
席数：67席
極上の食パンを味わおう！
6/18にオープンしたばかりのベーカリーカフェ＆レストランに行ってきました。
外観
店内で焼き上げる「極上鎌倉生食パン」を使ったメニューがメイン。
卵・マーガリン不使用、高級カナダ産小麦をベースに、バター、はちみつ、生クリームなどを掛け合わせてるとのことでふわふわやわらかく、でもしっとりとしていてとても美味しかったです。
件の生食パンは同じ建物内1Fにある直売所にて販売もされています。
私が見た時は焼き上がりをゲットするための行列ができており、抹茶ブレッドは売り切れていました。
料理
ちなみに私がいただいたのは極上マッシュルームラグートースト。
ホワイトソースときのこの相性が抜群で美味しかったです！
ミニトマトはアクセントですね。違う味が食べたくなった時の味変に丁度良いです。
また卵黄はケージフリー飼育のブランド有精卵「さがみっこ」を使用。
合わないわけがないでしょう笑
下段中央は元町・中華街のチョコレート専門店「横浜チョコレートファクトリー＆ミュージアム」とのコラボスイーツで、ルビーチョコレートにソースをかけると、鎌倉名花・紫陽花が開花するようにサプライズデザートが現れるそうです。
ルビーチョコレートは私はラルクの会報で知ったのですが、ダーク、ミルク、ホワイトに続く第4のチョコのことです。着色料やフルーツフレーバーを使うことなく、ルビーカカオ豆の成分だけでルビー色になるそうです。
他のトーストメニューやデザートも気になっちゃうのでまた行きたいと思います！